في عالم أصبحت فيه الأزمات الغذائية وتحديات سلسلة الإمداد واقعًا يوميًا، يعبر Stéphane Layani، مدير سوق الجملة رينجي في فرنسا، عن آرائه حول مستقبل النظام الغذائي في فرنسا.
سوق رينجي: قلب إمداد الغذاء في أوروبا
يعمل سوق رينجي، أكبر سوق جملة غذاء في أوروبا، كنقطة انطلاق لسلسلة إمداد الغذاء للعديد من الدول. يؤكد Layani على أهمية هذا السوق في تلبية الاحتياجات الغذائية ليس فقط في فرنسا ولكن في جميع أنحاء أوروبا، ويشير إلى التحديات الموجودة في سلسلة الإمداد. يعتقد أن أي اضطراب في هذه السلسلة يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الأسعار والوصول إلى الغذاء.
كتاب «العالم جائع» وآفاق جديدة
مؤخراً، نشر Layani كتابًا بعنوان «Le Monde a faim» حيث يستعرض فيه الاحتياجات الغذائية العالمية والحلول الممكنة لمواجهة هذا التحدي. في هذا الكتاب، يركز على دور التكنولوجيا والابتكار في تحسين سلسلة إمداد الغذاء وأيضًا تقليل هدر المواد الغذائية. وفقًا له، يجب أن نبحث عن حلول أكثر استدامة وكفاءة لنتمكن من الاستجابة لنمو السكان واحتياجاتهم الغذائية.
نظرًا للتغيرات المناخية والأزمات البيئية، يعتقد Layani أن مستقبل النظام الغذائي في فرنسا يجب أن يتجه نحو الاستدامة والمرونة. كما يشير إلى الدور المهم للزراعة المحلية ودعم المنتجين الصغار، مما يمكن أن يساعد في تعزيز سلسلة الإمداد وتقليل الاعتماد على الواردات.
في النهاية، يؤكد Layani على أهمية التعاون بين جميع أصحاب المصلحة في سلسلة إمداد الغذاء، بدءًا من الحكومات وصولاً إلى المنتجين والمستهلكين، مشيرًا إلى أنه فقط من خلال التعاون يمكننا تحقيق مستقبل آمن ومستدام في إمداد غذاء العالم.
